La IGP Carne de Ávila no escapa a la extrema sequía

La IGP Carne de Ávila no escapa a la extrema sequía

Con unos resultados semejantes a años anteriores, pero no favorables, la IGP Carne de Ávila cierra un 2017 con una cifra de 4.769 canales amparadas, lo que supone un total de 1.430.000 kilos comercializados y una cifra de ventas cercana a los 5.750.000 €. Esta cifra explica la fuerte vinculación de la IGP Carne de Ávila con el territorio, lo que ha supuesto una evolución menos favorable en cuanto a producción de terneros y que ha frenado la fuerte evolución que experimento la IGP Carne de Ávila en el 2016.

Durante el año 2017 se ha asistido a ferias del ámbito productor, ganaderas como la Feria de Ávila, Salamanca y Trujillo, y del ámbito comercializador, como la Feria Gourmet “donde se han realizado actividades para informar sobre las características de la carne y sus formas de cocinado”. También se ha colaborado con diversas Escuelas de Hostelería, “futuros embajadores de este producto, y último eslabón que nos une al consumidor final de la IGP Carne de Ávila”, en palabras del presidente.

Además, este año 2017 junto con la Asociación Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica (AECRANI) se ha dado un fuerte impulso en el conocimiento del logo Raza Autóctona 100%, una identificación que se utiliza conjuntamente con el logotipo de “IGP Carne de Ávila” y que diferencia exclusivamente los productos procedentes de nuestras razas autóctonas españolas, como se ha disfrutado en el II Salón de la Carne de Calidad de Trujillo.

Para el nuevo año 2018, nos indica el presidente, “vamos a continuar con las acciones de promoción del sello IGP a través de la campaña europea coordinado por la organización que nos agrupa Origen España”.

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